VIESCA, Coahuila. 11 de octubre de 2024. La Universidad Autónoma de Coahuila, a
través del Centro de Investigación y Jardín Etnobiológico del Semidesierto de
Coahuila (CIJE), invita a la comunidad universitaria y público en general a participar
en el Taller “Deshidratación de frutas y plantas medicinales para obtener tisanas y
snacks saludables” que se realizará este 12 de octubre de 2024.

Esta actividad se ofrece de manera gratuita como parte del proyecto CONAHCYT-
RENAJEB-2023-17, financiado por el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y
Tecnologías (CONAHCYT), se llevará a cabo a las 12:00 horas en la Sala
Audiovisual del CIJE, ubicada en calle Hidalgo S/N, Colonia El Tinaco en Viesca,
Coahuila.

El taller estará a cargo de dos destacadas investigadoras de la UAdeC, la Dra.
Nathiely Ramírez, de la Facultad de Ciencias Biológicas y la Dra. Josefina
Rodríguez, directora del Centro de Estudios e Investigaciones Interdisciplinarias.

Este proyecto tiene como objetivo promover el aprovechamiento sustentable de los
recursos naturales del semidesierto, así como fomentar hábitos alimenticios
saludables a través de la creación de productos nutritivos y ecológicos.

El evento incluye una parte teórica y una práctica, en la que los asistentes podrán
aprender la técnica y beneficios de la deshidratación de frutas y verduras, así como
de plantas medicinales de la región para la producción de tizanas y snacks
saludables, además, hablarán de los beneficios nutricionales de una dieta saludable
y cómo incorporar estos productos en nuestro día a día.

Para más información e inscripciones, comunicarse al Centro de Investigación y
Jardín Etnobiológico del Semidesierto de Coahuila al teléfono (671) 106 34 83 o
visitar la página de Facebook https://www.facebook.com/cije.uadec.9.