Torreón, Coahuila.- «Abarca,  la Asociación de Bares, Restaurantes, Cantinas y Comerciantes de Alimentos, tras nacer  a la vida pública hace  solo dos años con 15 afiliados, registra  a la fecha, 150 miembros,   número que refleja el boom que las actividades   enumeradas  que han registrado en ésta población, cual reflejo de   la búsqueda de destino económico que  segmentos de la población   emprende  e innova para sacar adelante sus vidas».

Así lo estima su actual y primer dirigente, el señor  Pablo Uribe Barraza, quien afirmó que la agrupación conformada por   emprendedores en su mayoría y una vez que  el surgimiento de un emprendedurismo basado en la gastronomía,   de parte de  personas que vieron en la cultura que ha generado la cocina en esta región, sacarán a la calle  la mesa para  comercializar tradiciones culinarias que eran  capital y secreto de  familias y que hoy conforman el enorme menú que exhibe como oferta gastronómica,  Torreón en ésta rama de la actividad económica, que en principio, obedeció para muchos a la necesidad de superar las duras condiciones que impuso a todos  la pandemia  y que  ya alcanza  niveles de  rápida profesionalización y especialización.   

«Nuestros asociados, son pequeños empresarios y  de otros giros  que no contaban con organización y con ello representación formal alguna   que les permitiera un trato formal con las autoridades locales y estatales en materia de   su ordenamiento legal y sanitario».

Afirmó el dirigente que, «por ahora tales relaciones son cordiales», pues se manifiestan  convencidos de manejar sus patrimonios alcanzados bajo  las condiciones legales vigentes.

En cuanto a los negocios dedicados a la venta de bebidas, manifestó que,  «se manejan dentro de los  marcos que  imponen  las leyes y reglamentos vigentes», toda vez que afirmó, «no se contaba con  agrupación alguna que los representara en su conjunto».   

Campañas.

En otro ángulo de sus pretensiones como agrupación, manifestó que tienen en mente, «el lanzamiento  de una campaña pro uso responsable del agua, tanto en los establecimientos de nuestros giros, como en casa  y quizás  en coordinación con el Grupo Búfalos, estemos también participando en una campaña a manera  de prevención de accidentes viales a consecuencia del  consumo inmoderado del alcohol». 

Otros  Objetivos. 

Y va mas allá, pues afirma que la asociación, «busca también ampliar objetivos,  con  la creación de una plataforma  deportiva, para la práctica de Box», pues manifestó que, «se detecta  muchísimo talento en la Laguna, y queremos ayudar a realizar un trampolín que  los impulse para alcanzar sus objetivos». 

Igual, manifestó que, «se pretende   hacer  lo propio con los artistas urbanos, que abundan  en ésta ciudad, tenemos  cantantes de regueton, de hip hop, etc.,  tenemos grafiteros, pintores,  con muchísimo talento   y queremos impulsarlos».