Torreón, Coahuila. A 26 de octubre de 2022.

Personal de la Dirección de Inspección y Verificación de Torreón, clausuró un
restaurante de carnitas ubicado sobre el Paseo del Tecnológico en la Ampliación
La Rosita, luego de que se encontraron insectos en sus instalaciones, una cocina
en pésimo estado.

El titular de la dependencia, Raúl Gerardo Rodríguez García, dio a conocer que se
atendió el llamado de una denuncia ciudadana que alertó sobre la presencia de
fauna nociva en ese restaurante.

Al negocio se le encontró operando sin sus certificaciones, carecía de permiso
para vender alcohol, carecía de certificado de fumigación y la licencia de
funcionamiento no se encontraba vigente, según se establece en el acta de
infracción que se levantó.

“Tenemos el caso de restaurantes reconocidos, donde hemos estado muy al
pendiente, por la magnitud del problema, ellos se preocupan mucho por esta
situación, pero igual procedemos por el problema de salud que significa, pues el
objetivo es cumplir el compromiso de mantener la seguridad y el orden”, señaló.

Explicó que el personal de la dependencia tiene indicaciones de proceder a la
clausura del establecimiento cuando detecte fauna nociva, hasta que mejoren las
condiciones de limpieza y lleven un control de plagas.

Cuando se ven cucarachas de día se supone que la plaga es mayor, comentó, ya
que, en este caso, cuando los inspectores estaban haciendo su trabajo,
encontraron insectos vivos, junto a paquetes de tortillas debajo del fregadero, en
condiciones completamente insalubres.

La fauna nociva contamina alimentos y superficies, pues son vectores de
enfermedades consideradas de alto riesgo para la salud pública, por ello se ha
reforzado la supervisión en restaurantes, haciendo énfasis en que cumplan con la
normativa sanitaria y cuenten con sus documentos en regla.