SALTILLO, Coahuila. 16 de agosto de 2023. El Departamento de Investigación en
Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de
Coahuila, en coordinación con la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
(UAAAN) y la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos (AMECA), invitan
a niñas y niños de 6 a 14 años al “Curso KIDS: La Ciencia y los Alimentos, la
Forma Saludable de los Snack”.

Este Curso se estará llevando a cabo del 21 al 24 de agosto de 9:00 a 13:00
horas en las instalaciones del Departamento de Investigación en Alimentos de la
Facultad de CQ ubicada en Bulevar Venustiano Carranza e Ing. José Cárdenas
s/n Colonia República en Saltillo, Coahuila.

La Dra. Ruth Belmares Cerda del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrición del
Departamento de Investigación en Alimentos, informó que el objetivo del Curso es
despertar en los niños el interés por la Ciencia y los Alimentos para que les
permitan generar nuevas ideas y conciencia por el consumo de alimentos sanos.

Por lo que las y los participantes conocerán mediante procesos tecnológicos y
científicos los principales componentes de los alimentos, aprenderán además a
identificar y diferenciar los alimentos nutritivos de los alimentos chatarra a través
de temas como: ¿Qué es un snack o botana saludable?, ¿Qué es el proceso de
deshidratación?

Además de actividades como Construyendo un deshidratador solar, Desarrollo de
chips saludables a base de tubérculos, Desarrollo de especies aromáticas para
sazonar, Desarrollo de snack dulce a base de cítricos, Desarrollo de rollos
agridulces de mango y frutos rojos y Aprovechamiento de residuos para elaborar
harinas.

El costo del curso es de $750 pesos e incluye los materiales de trabajo para el
desarrollo de los snacks o botanas saludables, así como los materiales didácticos;
las personas interesadas deberán acudir al Departamento de Investigación en
Alimentos para realizar la inscripción y pagar la cuota en efectivo o mediante
transferencia al Banco BBVA Bancomer al número de cuenta 018 684 4561 y
tarjeta 4152 3137 9708 0582.

Para más información visitar la página del grupo en Facebook “Curso KIDS: La
Ciencia y Los Alimentos” disponible en el siguiente link:

https://www.facebook.com/groups/489245468166972/?ref=share_group_link o
comunicarse vía WhatsApp al (844) 880 44 74.