SALTILLO, Coahuila. 5 de julio de 2024. El Departamento de Investigación en
Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad
Autónoma de Coahuila, en coordinación con la Universidad Autónoma Agraria
Antonio Narro (UAAAN), invitan a niñas y niños de 6 a 14 años al “Curso KIDS: La
Ciencia y los Alimentos, la Magia de la Fermentación”.
Este Curso será del 6 al 9 de agosto de 9:00 a 13:00 horas en las instalaciones del
Departamento de Investigación en Alimentos de la Facultad, ubicada en Bulevar
Venustiano Carranza e Ing. José Cárdenas s/n Colonia República en Saltillo,
Coahuila.
La Dra. Ruth Belmares Cerda del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrición del
Departamento de Investigación en Alimentos, informó que el objetivo del Curso es
despertar en los niños el interés por la Ciencia y los Alimentos para que les
permitan generar nuevas ideas y conciencia por el consumo de alimentos sanos.
Por lo que las y los participantes conocerán mediante procesos tecnológicos y
científicos los principales componentes de los alimentos, aprenderán cómo sucede
la fermentación de diferentes alimentos y el proceso de fermentación, el cual
ayuda a mejorar las cualidades del alimento desde los aspectos físicos hasta las
características nutrimentales.
Se ofrecerán a los participantes diversas actividades como construyendo un
microscopio, desarrollo de masas fermentadas, elaboración de productos de
panificación fermentados, desarrollo de vegetales fermentados, de leches y de
yogurt.
El costo del curso es de $750 pesos e incluye los materiales de trabajo; las
personas interesadas deberán acudir al Departamento de Investigación en
Alimentos para realizar la inscripción y pagar la cuota en efectivo o mediante
transferencia al Banco BBVA Bancomer al número de cuenta 018 684 4561 y
tarjeta 4152 3137 9708 0582.
Para más información visitar la página del grupo en Facebook “Curso KIDS: La
Ciencia y Los Alimentos” disponible en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/groups/489245468166972/?ref=share_group_link o
comunicarse vía WhatsApp al (844) 880 44 74.
