SALTILLO, Coahuila. 24 de enero de 2025. La Universidad Autónoma de Coahuila a
través de la Facultad de Ciencias Químicas convoca a cursar el Doctorado en
Ciencia y Tecnología de Alimentos para el periodo agosto 2025 a julio 2028.
El Doctorado está dirigido a maestros en ciencias de las áreas de Química, Nutrición,
Biología molecular, Evaluación sensorial, Microbiología, Tecnología de alimentos,
Ingeniería de alimentos, Biotecnología, Ingeniería química, Bioingeniería y áreas
afines.
Este programa está registrado en el Sistema Nacional de Posgrados (SNP) de la
Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI), con la
posibilidad de recibir apoyo económico a través de una beca de Estudios de
Posgrado sujeto a la disponibilidad de becas ofertadas por la SECIHTI.
Tiene una duración de seis semestres y se enfoca en diversas áreas del
conocimiento, como fermentaciones, evaluación sensorial, enzimología, tecnología
de alimentos, fitoquímicos y productos naturales, análisis de alimentos, bioprocesos,
química de alimentos, biorrefinería, ingeniería de alimentos, microbiología y
alimentos funcionales.
Para ingresar al programa, es necesario contar con un título de maestría, un
promedio mínimo de 80 y dedicar tiempo completo al desarrollo de una tesis de
investigación; asimismo, se requiere presentar un examen de inglés TOEFL con una
puntuación mínima de 455 puntos y presentar el examen EXANI III de CENEVAL,
cuya convocatoria se publicará el 7 de febrero de 2025 y su aplicación el sábado 12
de abril de 2025.
Además, los interesados deberán presentar documentación como: solicitud de
ingreso al programa, carta de exposición de motivos, currículum vitae con fotografía,
copias certificadas del título y certificado de Maestría y comprobante de examen
TOEFL.
La recepción de solicitudes estará abierta hasta el mes de marzo de 2025, periodo
en el que también se entregará el temario de estudios, ya que el proceso de
admisión incluye un examen interno que se llevará a cabo el cuarto lunes de junio,
seguido de entrevistas y evaluaciones psicométricas en el mismo mes; los resultados
serán publicados a finales del mes de junio y las clases iniciarán en agosto de 2025.
Para más información, comunicarse con la coordinadora del Doctorado en Ciencia y
Tecnología de Alimentos, Mónica Lizeth Chávez Gonzáles a través del correo
electrónico monicachavez@uadec.edu.mx o con la secretaria del programa de
Doctorado, Carmen Garza Pérez al correo garza_c@uadec.edu.mx.
